基围虾主要得名是？跟外形尺寸有关系吗

基围虾：名字的由来与外形之谜

作为一名资深吃货，我对各种虾类了如指掌，但说到基围虾，我发现它的名字和外形都藏着不少秘密。今天，我们就来一探究竟，揭秘基围虾的那些不为人知的故事。

基围虾的名称从何而来？

基围虾，顾名思义，它的名字肯定和养殖方式有关。没错，基围虾的得名源于它的养殖方式，即海水围基养殖。

“基”指的是堤坝，而“围”则是指围起来的地方。在我国南方沿海地区，自古就有在农田周围修筑堤围的传统，这主要为了防洪排涝，保障农作物的收成。后来，人们发现这些堤围也可以用来养殖虾子。

于是，人们在堤围内引入淡水，并种植水草为虾子提供食物和庇护所，同时在堤围外引入海水，保证虾子的生长环境。这种养殖方式不仅能提高虾子的产量，还能改善虾子的品质，让虾子长得更加肥美鲜嫩。

由于这种养殖方式是以“基”和“围”为基础，因此这种虾子就被称为“基围虾”啦。

基围虾的外形与名称有关吗？

基围虾这个名字，虽然和养殖方式有关，但其实也反映了它的外形特点。

基围虾体型一般不大，一般只有中指大小，比一般的大对虾要小很多。而且，基围虾的壳也比较薄，肉质鲜嫩，非常适合清蒸或白灼等烹饪方式。

这种体型和外壳特点，与基围虾的养殖环境有关。在堤围内，虾子有充足的食物和良好的庇护所，不用担心天敌的侵害。基围虾的体积不容易长得太大，而且壳也不需要进化得很厚。

基围虾和对虾有什么区别？

基围虾和对虾都是我们常见的虾类食材，但它们之间还是有一些区别的。

从外形上来看，基围虾比对虾小，而且壳也更薄。从口感上来看，基围虾的肉质更加鲜嫩，而对虾的肉质则稍显紧实。从价格上来看，基围虾一般比对虾贵一些。

基围虾的营养价值如何？

基围虾不仅味道鲜美，还具有很高的营养价值。

基围虾富含蛋白质、维生素和矿物质，其中蛋白质含量高达20%以上，是鱼类和瘦肉的2-3倍。基围虾还富含维生素B12、维生素D和钙、铁、锌等矿物质，对人体的健康非常有益。

如何挑选优质的基围虾？

想要吃到美味的基围虾，挑选是关键。这里有一些挑选小技巧：

1. 看颜色：新鲜的基围虾虾壳呈青灰色或淡粉色，有光泽。如果虾壳颜色发红或发黑，则说明虾子已经不新鲜了。

2. 闻气味：新鲜的基围虾闻起来有一股淡淡的海腥味，如果虾子有异味，则说明已经变质了。

3. 捏虾头：新鲜的基围虾头部较硬，轻轻一捏不会变形。如果虾头软塌塌的，则说明虾子不新鲜或已经死亡。

4. 看虾线：新鲜的基围虾虾线是透明或略带乳白色的，如果虾线发黑或发绿，则说明虾子已经不新鲜了。

基围虾的秘密，你都解开了吗？欢迎大家在评论区留言，分享你的观点或提问。