东东外挂网,怎样做玉米面饼子又香又好吃
东东外挂网,怎样做玉米面饼子又香又好吃?
玉米面饼子好像在一些北方菜馆比较多见,尤其是在东北馆子,算是以粗粮细作为卖点的健康主食吧。做的好的玉米饼子还是十分松软可口的,哪怕不加太多糖进去,天然粮食带来的丝丝甘甜也是让人可以越嚼越香的。
而制作玉米饼子松软可口的关键就是在于其内部要有“气体”,这样做出来才会蓬松柔软。按照我们使其变得松软方式的不同,大概有两个制作思路:一种是东北风格的质朴粗犷型,一种是香甜松软的清新类型,下面我们分别说说。
【准备材料】:玉米粉200克、面粉200克、酵母4克、牛奶200毫升、白糖15克、水和油适量。
【制作步骤】:
首先我们将面粉和玉米粉分别过筛混合,然后加入白糖进去简单拌匀,随后加入牛奶和酵母,接下来开始揉面(如果把牛奶用热水提前隔水略微烫到40度左右的话,可以加快发酵速度);将面团充分揉制均匀,然后盖上湿布放在温暖处发酵,时间大约40分钟到1个小时,得看具体温度,发酵至面团膨胀至差不多2倍左右的程度;将面团取出后稍微揉至一下使其变成长条形,然后改切成5到6份,略微拉扯、按压成椭圆形饼状备用;大点的平底锅加适量油烧热,晃动锅子将锅底润一下,将玉米饼子转圈放进去开始小火煎制;等在锅子中心的那一头饼底比较金黄之后,用锅铲和筷子辅助,给每个饼子里外调换一下,以便于底部的煎制程度均匀。调换过之后大约1、2分钟,倒一点热水在锅的中间,快速盖上锅盖小火焖至,水量大约没到饼子一小半左右就可以了;等到小火将水分慢慢煎干,玉米饼子差不多也熟透了,这样半煎半蒸的做法就得到了上层松软可口、底部酥脆焦香的玉米面饼子。(这个饼干似得底儿用来蘸一些炖菜的汤汁,简直不要太好吃!)【相关解疑】:
1、不是说“玉米面饼子”吗?为什么要加白面和牛奶啊?
答:加入白面和牛奶是为了让玉米面饼子更好吃,除去一些个人关于食物的情感回忆之外,很少有人会觉得纯玉米面的饼子好吃的。我爸妈他们小时候,以及我的一些长辈年轻的时候,就经常吃玉米面饼子,但并不是因为玉米面饼子比白面做的面食好吃,而是因为他们那个时候没有选择的条件。而我们现在有这个选择的条件,所以加入白面和牛奶改善的口感和风味是更好的。
2、这个做法的“松软可口”的要点是什么?
答:跟其他很多面食都一样,这个做法的“松软”口感主要就来自于酵母的发酵,其实也可以用老面肥来做,只不过发酵太难控制。同理也可以用小苏打或者泡打粉来进行操作,相对的也更节省时间,只不过是在营养层面有点损失而已。总之这个做法思路中的“松软”口感就来自于发酵产生的气体,在加热过程中这些气体会膨胀,就使得玉米饼子呈现出松软可口的口感了。
3、为什么煎到一半要加水?
答:玉米饼子要做的松软的话,就不能做的太薄了,不然的话煎出来就是玉米面饼干了。而厚一些的饼子就难免相对的没那么容易煎透煎熟,所以我们就需要加水进去补足这个烹饪过程,用水蒸气和底部加热同时进行的方式来让玉米饼子尽快熟透。不过最好是等底部煎制金黄定型之后再加开水进去,这样可以节约烹饪时间,底部也不会被水泡的“浮囊”了。
——清新风格的玉米松饼——【准备材料】:玉米粉100克、面粉100克、牛奶150毫升、鸡蛋2个、糖15克、玉米油20毫升
【制作步骤】:
首先我们把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,然后把蛋黄、玉米油和牛奶放进一个大盆子里搅拌均匀,再把玉米粉和面粉过筛加进去,搅拌成稀软具有流动性的稀面糊;鸡蛋清我们放在另外一个大碗里,用手动或者电动打蛋器打至干性发泡的程度(即打蛋器从中拿起来,上面能看到一个比较坚挺的“小尖尖”);然后把我们打发好的蛋清分两到三次拌进蛋黄牛奶糊中,这个过程是以轻柔翻拌的形式进行的,而不是用筷子或者打蛋器猛烈的搅和均匀;不粘锅先大火烧热,然后转小火稍待一下,不用放油舀一勺面糊倒入平底锅,保持小火慢慢加热。底部定型、周边略微有点泛泡似得,就可以翻面了,另外一面也加热至定型基本就是熟了。(怕没熟透可以用木质牙签戳一下最中间,没有湿面糊基本就可以了)【相关解疑】:
1、为什么不管哪个做法都提到“过筛”?
答:过筛主要是为了避免因为久放、受潮等原因导致的面粉不同程度的结块,或者是有杂质、虫混入其中。这样可以使各种面粉混合的更均匀,最后成品的口感更佳细腻、柔软,制作过程也事半功倍、安全放心。
2、这个做法的“松软可口”的关键是什么?
答:最前面我们也提到了,玉米饼的“松软”就来自其中的气体,而这个做法没有加酵母、泡打粉之类的,也就不存在发酵的问题,使它“松软”的气体就来自于我们打发的鸡蛋清。鸡蛋清是很有粘性的,在打发的过程中就会混入空气,变成一个个包裹着空气的小气泡,所以我们看到打好的鸡蛋清是细腻的白色。而我们将这些鸡蛋清翻拌到蛋黄牛奶面糊中,就得到了内部充满气体的玉米松饼原料了,在加热的时候这些气泡会膨胀,蛋白质和淀粉物质会凝固,也就得到了松软可口的玉米饼。这也是为什么要把打发的鸡蛋清轻柔翻拌进面糊里的原因,如果动作太粗暴、频繁会导致消泡、失去气体,玉米饼也就不松软了。
3、这个做法还有哪些需要注意的要点?
答:一定要用不粘锅,而且面糊要具有一定的流动性。这个做法不需要额外用油煎,不然的话温度就太高了,玉米饼会焦会变干的,所以就只能用不粘锅操作了。面糊的流动性也很重要,太浓饼子就会偏硬,太稀就不成形了,所以浓稠之余略带一点流动性就是最佳的状态了。
以上就这次关于制作松软玉米饼的内容了,勉强算是一中一西两种风格,不知道你喜欢哪种口味的呢?
对于美食、健康饮食和美食趣闻轶事有兴趣的朋友,可以点个关注和赞支持一下,以后一起分享有趣有用的相关内容!但是持有全国推广电子版驾驶证?
电子版驾驶证目前尚未全国通用,在很多地市不被认同,如果出门还是一定要先检查一下!
开车忘带驾驶证属于无证驾驶?
中山交警回应了交警在路上执法查驾驶证时
总会遇到几个“小迷糊”:
不是翻箱倒柜找不到
就是突然想起忘记带了…
如果遇到查车
恰好又忘带驾驶证
会按照“无证驾驶”处理吗?
no no no
一起来看看到底咋回事!
“未带”驾驶证不等同于“无证”
开车时没带驾驶证
不属于无证驾驶
不会判定为“无证驾驶”
只会暂扣车辆
等车主及时拿来驾照就可取回车辆
但是出于教育的目的
这种行为还是会受到相应的处罚
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《道路交通安全法》规定:驾驶人未随身带机动车驾驶证上路的,一次记1分,并可以处警告或者二十元以上二百元以下罚款。
忘带驾驶证,有电子驾驶证可以吗?中山交警表示:路面执法检查驾驶人证件时,如出现驾驶人忘记携带实体驾驶证、行驶证的情况,允许其出示电子凭证,民警通过PDA或经过系统核实后视为持有驾驶证、行驶证处理,可不予处罚。所以,微信里“粤省事”的电子驾驶证是可以用的哦!
怎么样才算无证驾驶呢?
1、未取得公安交管部门核发的机动车驾驶证,如非法渠道伪造驾驶证等;
2、驾驶证被暂时扣留或吊销期间仍然驾驶机动车的。
按照《道路交通安全法》第99条规定:无证驾驶处以200元以上2000元以下罚款,并处15日以下拘留。
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最后要提醒大家
开车前一定要检查是否带齐
驾驶证、行驶证
否则,路遇交警
被查到“无证”开车
还是要受到处罚的呢!
如何锻炼孩子的社交能力?
ICPS 第一步:通过和孩子玩字词游戏,帮助孩子思考问题
对孩子来说,游戏往往是最好的学习方式。
父母要在游戏中教会孩子使用六组重要的字词,用能够帮助孩子思考问题并得出结论的方式与孩子谈话。这些字词游戏都能和日常生活联系起来,可以玩的很灵活,不需要很正式,不需花很长时间,不需要选择地点。
父母要在游戏中教会孩子使用六组重要的字词,用能够帮助孩子思考问题并得出结论的方式与孩子谈话。这些字词游戏都能和日常生活联系起来,可以玩的很灵活,不需要很正式,不需花很长时间,不需要选择地点。
①是/不:田田是小女孩,不是小男孩。
②和/或者:能够帮助孩子在以后遇到问题的时考虑多种可能的解决方法,而不是立刻接受脑子里蹦出来的第一个冲动的想法。如,“香蕉和苹果一起买。不行,只能选这个或者那个。”
③一些/所有:这两个字词会帮助孩子理解,一个解决办法可能在某些时候管用,但并非在所有的时候都管用。如,“所有的玩具都是红色的吗?不是,一些是粉红色的,一些是黄色的。”
④之前/之后:是思考后果时需要考虑的两个重要概念,它们能让孩子认识到,“我打了他之后,他才叫我绰号的。”
⑤现在/以后(稍后):能帮助孩子处理无法立刻得到想要的东西时的失望情绪,能帮助孩子学会等待,让他们思考,“我现在不能玩那个玩具。我可以以后再玩儿。”
⑥相同/不同:这两个字词能够帮助孩子思考:“不同的人对同一件事可以有不同的感受。”而且,他们会明白,相同的问题可以使用不同的方法来解决。
更高级的几组词汇,当孩子能够熟练的使用这些高级词汇的时候,他解决问题的方法也就多了起来。
①合适的时间/不合适的时间:这一对词,能够帮助孩子了解到,时机是成功地解决问题所需要的一个重要因素。如,“你在我跟朋友还没结束电话之前叫我玩是合适的时间吗?”
②如果/那么:是对行为的后果进行思考的第一步,这是成功地解决人际关系所必需的。如,“如果我这么做,那么我的朋友可能会不开心。”
③可能/或许:小孩子常常会想当然地以为别人也会跟他们一样喜欢上同一种东西,这一对词可以用了帮助孩子发现其他人的喜好。如,“他或许喜欢吃苹果,或许不喜欢。”
④为什么/因为:这两个词,能帮助孩子理解行为和后果之间的联系。如,“我摔倒了,因为我跑得太快了。”
⑤公平/不公平:帮助孩子在做出决定时尊重他人和自己的权利。如,“如果一件东西属于学校,可一个孩子占用了它,其他孩子就不能玩,这是不公平的。”
这些字词看似简单,其实我们深入背后想一下,这些字词可以教会孩子全面的考虑问题,原来问题的解决,不只有一种方法,可以有很多可行的方法,处理问题要考虑原因,后果,他人感受,公平性等等。
ICPS 第二步:理解他人的感受
家长要帮助孩子在解决日常问题时养成考虑他人感受的习惯。我们陪孩子看图片或者动画片的时候要经常问孩子,图片中的人是什么感觉?图片里的人心情如何?在生活中教孩子观察他人的感受,让孩子能够识别开心、伤心、生气、骄傲、沮丧等情感类词汇。家长可以和孩子讨论他自己以及别人的感受,而不是评判孩子的感受。
玩偶游戏是强化ICPS概念的极好途径,用玩偶、用布娃娃、毛绒玩具,画上脸的袋子或者是袜子,编些故事,用不同声音来表现。比如说,可以与孩子一起玩猫狗玩偶对话的游戏:
玩偶狗:我想我要哭了。
玩偶猫:为什么?出了什么事吗?
玩偶狗:其他的狗狗都到外面玩儿去了,可他们没有叫上我一起去。
玩偶猫:(转向孩子)你觉得狗狗现在会有什么感觉?
孩子回答:伤心。
玩偶猫说:是的,伤心,还有什么事会让你感到伤心呢?
养成一个拿玩偶游戏的习惯,来帮助孩子表达感受,并编排出跟他们自己和他人感受有关的故事。
ICPS 第三步:寻找多种解决办法
为帮助孩子明白,解决一个问题不止有一个办法,家长可以假设一个场景,组织孩子玩角色扮演、玩偶游戏或找办法游戏。
比如说,妈妈跟姐姐和弟弟一起用角色扮演游戏来还原一个两个孩子抢游戏机的场景。
妈妈可以问两个孩子:我们做什么可以让两个孩子一起玩呢?
姐姐:每个孩子都拿出一个玩具,一起玩儿。
妈妈:很好,姐姐想出了第一个办法。弟弟有不同办法吗?
弟弟:我要冲她尖叫,直到她让我玩为止。
妈妈:这是一个不同的办法。可以试试,要看能不能行得通。还有第三个办法吗?
弟弟:我可以借她看我的卡通书。
妈妈:还有第四个办法吗?
姐姐:可以轮流玩……
在游戏过程中,你会发现,孩子想到的办法比你多,同时你给孩子选择后,当孩子把“妈妈觉得我应该”变为“我主动选择”的情景时,他更容易找到并且接受解决办法,最重要的是让孩子自己思考了解决办法。
寻找解决方法的基本步骤就是:
1.家长提出问题或者让孩子提出问题。
2.告诉孩子,要想出很多不同的办法解决这个问题。
3.把想出的主意都写下来。(即使孩子可能还不识字,他们也喜欢看着家长把他们说的话写下来。)
4.问孩子第一个解决办法。如果这个办法与问题相关,就重复一遍,并肯定这是解决问题的一种方法。要提醒孩子,目标是想出很多不同的方法来解决这个问题。
5.问孩子另一个解决办法,以此类推。
6.如果很快就想不出解决办法了,要继续深入研究,问孩子:“你说什么能解决这个问题?”或者“你做什么能解决这个问题。
ICPS 第四步:考虑后果
仅仅有解决办法是不够的,孩子还要学会考虑后果。考虑后果这步就是要帮助孩子思考如果采用了某个办法,接下来可能会发生什么。因此,只有当孩子知道事情是按照某种顺序发生的时候,他们才能明白后果的意义。
我们可以用以下游戏,帮助考虑事情的先后顺序,考虑人际交往中的后果。
–之前和之后字词游戏:教孩子用之前和之后的句式来描述一件事。
–故事接龙游戏:和孩子编一些故事,让孩子进行接龙。
–如果……可能会发生什么游戏:帮助孩子想象各种可能的后果。
书中第100页给出了一个特别典型例子,妈妈假设的场景是,男孩乔伊想喂教室里的仓鼠,可是女孩吉尔正准备喂仓鼠。
妈妈:乔伊怎样才能得到喂仓鼠的机会呢?
姐姐:我知道,他可以问她可不可以两人都喂一些。
妈妈:这是一种办法。弟弟有不同办法吗?
弟弟:他可以把女孩推开。
妈妈:好,让我们思考一个这个方法,假设男孩把女孩推开了,让我们看看接下来可能会发生什么。(妈妈拿出纸,在中间划一条线,把弟弟的回答写在左边)
姐姐:她可能推开他。
妈妈:好的,我把所有的可能写在右边。现在,我们一起想想可能发生的更多事情。
姐姐:女孩可能会哭。
妈妈:好的,写下来。
弟弟:她可能会告诉妈妈。
妈妈:好,也写下来。如果男孩把女孩推开,女孩可能有什么感觉?
弟弟:生气。
妈妈:你能想个不同的做法,使得他们继续做朋友吗?
弟弟:他可以借她卡通书看。
妈妈:那就试试吧。
因果思考的步骤:
1.提出问题或者让孩子提出问题。
2.像往常那样引导孩子提出多种解决办法。
3.在遇到有助于询问出后果的解决办法时,停下来。
4.把这个解决办法写在纸的左边。
5.宣布你要编另一个关于接下来可能会发生什么事的故事。要求孩子们做出多个不同的回答。
6.把每个回答都列在纸的右边,在解决办法和每个回答之闻画一条线。通过考虑后果来评估解决办法,对于爱冲动的孩子来说,显得特别重要。他通常的做法是想出一个办法,马上就付诸行动。练习这种在做任何事情之前先思考的技巧,会极大地改善孩子和其他人的交往方式。
妈妈没有说教,鼓励弟弟思考办法、考虑女孩的感受,并考虑这些办法可能会带来什么样的后果。
最后总结起来,一个完整的ICPS对话包括四部分,能够帮助孩子:
1. 明确问题所在。
2. 理解自己及他人的感受。
3. 思考解决问题的办法。
4. 预估解决办法的后果。
在练习时,家长要注意以下问题
1.ICPS是孩子要解决问题,而不是大人要解决问题。所以大人要控制自己替孩子解决问题的惯性,要相信孩子,他们具备着解决问题的潜力。要让孩子思考,家长只应该提问,引导出孩子的看法,是什么导致了问题的产生?他对这种情况有什么感觉?对如何解决问题有什么想法?以及如何将想法付诸实施,孩子认为可能的后果会是什么?要避免告诉孩子该做什么或不该做什么。
2.把重点放在思考过程上,而不是具体的结论上。ICPS的目的是教给孩子一种能帮助他们处理一般人际问题的思考方式,如果家长急于判断孩子的想法,甚至赞扬一种想法,就可能会压抑孩子进一步思考其他解决办法。而批评会让孩子不愿意再自由的说出内心的想法。这两种情况下,孩子都会从思考解决办法和考虑后果,转向选择一种能获得家长所赞同的做法。
3.当家长在情绪中,以至于想不起来ICPS对话时,就会回到老的对话习惯中去。因此,如果你自己很生气时,最好推迟做ICPS对话。遇到这种情况时,可以让孩子先回自己的房间去,等稍后你们都平静下来时再开始ICPS对话。
4.如果你发现你的孩子遇到了让他非常生气或者苦恼的问题,不要马上试图用ICPS。等孩子冷静下来,他才可以思考发生了什么事、有什么感觉,并且可以思考用多种方式来解决问题的时候再开始。
5.要对孩子有耐心。要多花些时间陪孩子玩游戏,鼓励孩子在有问题时运用ICPS的思考技巧,要注意观察、倾听孩子在思考自己的问题时显露出的运用这种方式的迹象。
可能会有家长担心ICPS会不会太繁琐?其实恰恰相反,ICPS是非常灵活的,完全可以融合到生活中的各种场景。ICPS虽然有四个步骤,但并非一定需要经历所有的步骤。比如说,当亚历克斯打了他的小伙伴,妈妈只需问,这是一个好主意吗?你能想一个不同的办法来解决问题吗?如此简短的提醒,可能就足以帮助孩子想一个更积极的办法来解决问题。
可能有的家长会觉得ICPS并不是很容易学会,确实,这是跟孩子谈话的一种新方式,需要时间和不断的练习才能成为习惯。因为东西方语言差异、表达习惯不同,完全对照演练会非常别扭。我认为,家长们也没必要每次对话都用这种方法,那样会显得不自然。我在今天分享一开始时列举的常见问题可在178页查询到ICPS对话范例,这些对话范例和游戏活动都可以作为ICPS的操作手册,时不时拿来翻看参考,和孩子一起操练ICPS。
培养孩子的社会能力不可能一朝一夕就完成,愿家长们多些时间与孩子一起快乐的游戏,多些时间陪伴孩子学会表达、学会独立思考问题,收获意想不到的喜悦。
有什么好的办法可以清除脸上的黄褐斑?
淡化雀斑,秋季吃什么最合适?
随着社会的发展,工作方式的不断变化越来越多的人因为工作的原因或者是因为长时间不正常的生活作息,或者是因为其他的因素导致雀斑,那么在面对雀斑的时候,该怎么办合适呢,下面就带你们来详细的了解一下。
第一个:柿子
进入秋季后人体皮肤会异常的干燥,对缓解秋燥的水果逐渐的上市,那么在面对雀斑的时候,
中医指出,柿子柿子味甘涩,性寒,其中所含有的维生素及糖分要高出一般水果一到两倍,在秋季经常食用可起到很好的帮助清理体内多余黑色素,帮助淡化色斑的作用,雪知白含光果甘草、甘油、马齿苋提取物,外部涂抹的方式,它排出脸部黑色素,祛除黄褐斑,可深度补水保湿,美白肌肤,雪知白精华液富含透明酸钠能使祛斑霜快速渗透到肌肤底层,真正做到防止黄褐斑的再生,不复发!
第二个:山竹
山竹俗称“水果皇后”,性偏寒凉,有解热清凉的作用,可化解脂肪,润肤降火,吃了大补的榴莲之后,再吃山竹有清热的功效,且山竹果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素,对美容肌肤有一定功效。尤其是对那些有雀斑的朋友来说,对淡化雀斑有着非常大的帮助。
第三个:黄瓜
现代医学研究表明,新鲜的黄瓜中含有的黄瓜酶能有效促进机体的新陈代谢,扩张皮肤的毛细血管,促进血液循环,增强皮肤的氧化还原作用,因此黄瓜具有美容的效果。同时,黄瓜含有丰富的维生素,能够为皮肤提供充足的养分,有效对抗皮肤衰老。
文中提到的这三个食物,是不是已经非常详细的了解了,这三种食物是不是对淡化色斑有着比较关键的作用了,同时文中也有详细的提到关于黄褐斑的祛除方法,希望对你有所启发和帮助。
得了冠心病真的可以吃中药治好吗?
可以吃!但治不好!
目前包括冠心病在内的好多疾病,比如脑梗死、高血压、糖尿病、高脂血等等这些疾病都没有办法治好,都需要长期服药加以控制。
不管是西医还是中医,目前都没有权威人士或机构站出来说冠心病已经可以根治了,如果有,都是个别人在吹牛B,特别每每说起来说谁谁谁都不懂,就自己懂,哪个大师治好了好几个病人。可是您知道吗,千万冠心病,您治好了几个,而且只有您知道,您说让千万人如何信服?
您也可以公布方案,让大家从中获益。对于家传秘方者,可与王医生联系,我们一起做一些研究试验,看看到底对比后有没有根治冠心病的办法。
目前无论国际还是国内,冠心病的治疗是一个综合的方法,大体分为生活方式改变+药物干预。
第一、一级预防: 还没有发生冠心病的时候,采取必要的措施预防冠心病的发生,也是最基本的预防,提倡全民预防,尤其是有高危因素的比如有家族史的人。这样的措施总称为冠心病的一级预防:戒烟限酒,健康合理饮食,运动锻炼,控制体重,预防三高,早发现早治疗三高。
第二、二级预防: 已经有冠心病的人群,二级预防的目的,减缓冠心病的进展,尽量避免发生心梗、急性冠脉综合征、心衰、猝死等等的危险。
二级预防也就是比较正规的药物治疗,包括阿司匹林加他汀,以及控制三高的药物,当然一级预防的措施需要永远坚持。
第三、三级预防: 三级预防是更为严重的心血管病状态,也就是如急性冠脉综合征、急性心梗等情况发生的情况下,多指重病抢救,也就是在发生极其严重的心血管疾病的情况下,采取必要的措施减少不良预后,改善生活质量等采取的措施。
这是指南推荐的治疗原则。
关于中药:
1、因为国情的需要,我们很多医院很多医生,也在给患者服用中成药,而且可供选择的中成药非常多,至于原因我们无从分析。
反正患者也喜欢,觉得副作用小,很多医生也喜欢,原因不明确,我们不便分析。
2、举个例子,复方丹参滴丸和芪参益气第滴丸,号称在美国一直在做三期临床试验,但至今没有获批。国内专家共识好像已经写入了少数中成药,但……
3、这个就不讨论了,我们还是说说中医的特点吧,辩证论治,一人一方,才是中医的精华和可贵之处,如今让所有的人吃同样的药,是否符合中医的初衷,我们不得而知。
4、冠心病本身也分轻重,比如典型的心绞痛,心肌梗死,就不要以中医药为主了,也为确实效果不明确。但如果是轻度狭窄的冠心病,倒是可以配合中西医,如果患者愿意,医生也喜欢的话。
总之,不管是中医还是西医,不管是中药还是西药,只要能解决问题都是好医药。但不能为了某种利益而虚夸,欺骗老百姓,骗了钱是小事,又骗钱又骗病,害得病情加重,那就太不要脸了!
去看看正在上映的《我不是药神》吧,患者多么不容易,只要亲身经历才能真正感受到什么教痛苦、无奈……