新鲜的大鼠尾鱼怎么吃最好？这样吃味道很不错！

今儿个俺跟你们唠唠这新鲜的大鼠尾鱼有啥用。这大鼠尾鱼嘞，俺们可常见了，河里一捞一大把。这鱼，长得不咋好看，尾巴细长细长的，跟个老鼠尾巴似的，所以，大家都叫它大鼠尾鱼。那这新鲜的大鼠尾鱼到底有啥用呢？俺来给你们说道说道。

这大鼠尾鱼嘞，第一个用处就是能吃！没错，就是能吃！别看它长得不俊，可这肉，嫩着呢！俺们都爱吃。咋吃呢？法子多着呢！

• 可以红烧着吃。弄点油，把这鱼，放锅里头一煎，煎到两面黄，再放点葱嘞，姜，蒜，还有酱油，料酒啥的，咕嘟咕嘟一炖，那香味，隔着老远都能闻着，馋死个人！
• 还可以清蒸。这清蒸，简单。把鱼收拾干净了，放盘子里，搁点姜片，倒点料酒，上锅一蒸，熟了就能吃。这清蒸的鱼嘞，原汁原味，鲜得很！
• 还可以炖汤。把鱼和豆腐啥的一块儿炖，炖出来的汤，白花花的，可好喝了！俺们坐月子，都爱喝这鱼汤，说是下奶！

你们嘞，可能不知道，这大鼠尾鱼除了好吃，还能做成菜。做啥菜呢？做成那啥“美味鼠尾鱼”！俺听俺家那在城里打工的孙子说的，这玩意儿还得用啥辣椒。俺们做饭，哪用得着这些花里胡哨的。不过，这就是讲究，做个鱼还得起个好听的名儿。

做这个“美味鼠尾鱼”，得用新鲜的大鼠尾鱼，还得有辣椒。俺估摸着，这辣椒，就是为了提味儿。就像俺们做菜，喜欢放点辣椒面儿一样。这“美味鼠尾鱼”做出来，能加啥？俺那孙子说，能加那个啥“生命”和“法力”。俺也不懂这是啥，反正就是吃了对身体好吧。

除了这些，这鱼，还能跟别的菜一块儿做。俺那孙子还说了，这鱼还能做成啥“美味小鱼”。俺琢磨着，这“美味小鱼”估计就是用小点儿的鱼做的吧。他还说，啥烤狼肉嘞，烤野猪肉嘞，滑皮鲭鱼嘞都能做，吃了能加啥“耐力”和“精神”。俺们乡下人，哪懂这些，反正就是吃了能干活，有劲儿！

俺还听说嘞，这钓鱼还能跟做饭一块儿练。这俺就不懂了，钓鱼就是钓鱼，做饭就是做饭，咋还能一块儿练呢？俺们钓鱼，就是为了吃，哪有那么多讲究。不过，这就是花样多，啥都能整出点名堂来。

这大鼠尾鱼嘞，虽然不起眼，可浑身都是宝。不仅能吃，还能做出各种各样的菜。你们要是见着了这新鲜的大鼠尾鱼，可别嫌弃它，好好弄弄，也是一道美味呢！这鱼，在俺们，可是好东西，能补充营养。俺们，身体壮实，跟吃这些鱼嘞，虾嘞的，都有关系！

还有嘞，这鱼要吃就吃新鲜的，新鲜的大鼠尾鱼才好吃呢。咋看新不新鲜呢？俺教你们一招，看看那鱼鳞，亮不亮，看看那鱼眼珠子，鼓不鼓。鱼鳞亮堂，鱼眼珠子鼓溜溜的，那就是新鲜的。要是那鱼鳞都没啥光泽了，鱼眼珠子也瘪了，那可就不新鲜了，不好吃了。

言而这新鲜的大鼠尾鱼用处可大了去了。你们要是想吃点好的，补补身体，可以试试这大鼠尾鱼。保准你们吃了还想吃！俺说的这些，都是俺们多少年总结出来的经验，错不了！你们，平时吃惯了大鱼大肉，偶尔也尝尝这乡野风味，换换口味，也是不错滴！